Jag vaknade med lite ont i halsen i dag men ibland brukar jag ha lite halsont på morgonen när det är kallt ute. Det här halsontet försvann efter ett glas vatten och några minuter vaken. Nu är jag dock lite snorig och tung i huvudet. Jag misstänker att jag börjar bli sjuk! Jag vill verkligen inte bli sjuk. Jag har tenta nästa vecka och vill inte vara hängig när jag måste plugga.

Jag fyllde på kroppen med ett stort mellanmål i alla fall i hopp om att den blir glad av det. Det fick bli naturell yoghurt, massor av hallon, hasselnötter, linfrön, solroskärnor och lite ringlad honung. Ett perfekt och mättande mellanmål enligt mig.

Jag försöker äta mycket nötter och frön, och de är alltid godast att blanda med frukt.

Nu ska jag vila i en halvtimme innan det är skola igen.

I går gjorde jag linssoppa till middag, och jag brukar göra min linssoppa lite matigare genom att ha i mycket grönsaker. Jag vill alltid ha något bröd till och godast är det med knäckebröd med keso på. Jag är barnsligt förtjust i knäckebröd och kan verkligen snöa in på det. Jag lägger upp receptet på min linssoppa lite längre ner och med ett gäng variationer.

Linssoppa

ca 1 liter vatten
2-3 tärningar med grönsaksbuljong
2 dl röda eller gröna linser
5-6 potatisar
2-3 morötter
1 purjolök
peppar, salt, spiskummin och gurkmeja
3-4 msk persilja

Koka upp vatten och tillsätt buljongtärningar. Skär grönsakerna grovt och lägg i alla grönsaker plus linser i vattnet och koka på svag värme i cirka tjugo minuter. När grönsakerna är mjuka kryddar du och smakar av  och tillsätter persilja.

Jag brukar även variera min linssoppa med lök, vitlök, palsternacka, broccoli, blomkål, koriander, tomat och bönor.

Smaklig måltid!

Vi har kommit igång med projektet i skolan nu och vi hade vattengympa för våra projektdeltagare i måndags. I dag ska jag hålla pilates för våra deltagare och det ska bli riktigt roligt. Jag hoppas att de gillar det!

Nu har jag ägg hemma igen så det fick bli äggröra till frukost. Jag är riktigt förtjust i äggröra och jag tycker att det mättar riktigt bra.
Det fick bli en tallrik med granatäpple och sharon också som är en fantastisk kombination. Både sharon och granatäpple är mina favoritfrukter.

Om det är möjligt att hoppa ur sängen på morgonen, så gjorde jag det i dag. Jag vaknade glad när klockan ringde för att jag visste att jag skulle få inviga min nya jacka med en morgonpromenad. Jag är nästan kär i min nya jacka bara för att jag tycker att den är så snygg. Solen gick upp precis när jag gick utanför dörren i dag och när jag mött upp Emma och gått en stund så värmde solen riktigt ordentligt.
Det är ett helt fantastiskt väder och jag är helt övertygad om att en morgonpromenad gör hela dagen. Jag är fylld med energi av solen, sällskapet och motionen.

Nu blir det frukost och senare skola.

Jag har köpt en ny träningsjacka eller fritidsjacka kanske man kallar det. Den är vit och jag är helt kär i den. Jag tycker att det är riktigt snyggt med vita jackor, och jag köpte en funktionströja att ha under också för att bryta av med lite färg. Jag tror att jag ska inviga jackan redan i morgon för att den är så snygg och jag känner mig så fin i den.

Nu ska jag njuta lite av en lång dusch, och sen ska jag titta på min nya jacka samtidigt som det blir en kopp te i soffan.

Nu har jag ätit en god middag, och är mätt och laddad med energi. Jag ska strax ta mig till Sats för att instruera en cykelpuls klass. Jag tycker att det är skönt att äta innan för det blir så sent att äta middag vid åtta.
Jag har laddat med tuffa intervaller, tunga backar och skön musik till dagens pass.

Har du tränat i dag eller ska du träna?

Kylen här hemma ekade tom redan i söndags och det har bra funnits några enstaka frukter och lite basvaror. Så i söndags nätshoppade jag mat på mataffären och det måste vara det roligaste man kan göra. Jag fick precis hem min matleverans och det är otroligt smidigt att få maten direkt till dörren. Riktig vardagslyx!

Jag tycker att det är jätteroligt att handla mat och speciellt när utbudet av ekologiska produkter är stort som på mataffären. Nu har jag fyllt kylen och frysen med mat för en hel vecka vilket jag tycker är jätteskönt. Jag tycker om att planera ihop middagsmenyer och skriva listor på vad som ska ätas. Jag tycker att det förenklar och förgyller vardagen på ett bra sätt. Jag får oftast bättre struktur på middagarna då och jag kan planera hur ofta jag vill äta fisk, vegetariskt och så vidare. Och även om det är roligt att handla mat så tar det ju lite tid och då är det skönt att slippa göra det varje dag.

 Laddar …

Det är helt fantastiskt underbart väder ute. Jag kan bara le när jag är ute och solen kittlar i ansiktet. Jag och två klasskompisar tog en promenad ner till Stureplan på lunchrasten och solade våra vinterbleka ansikten, och jag har köpt något väldigt vårigt. Jag ska visa er lite senare!
Nu vill jag bara vara ute när det är sådant här skönt väder. Det är så befriande när solen tittar fram, och det känns som man lever ut ännu mer och jag får så mycket inspiration och energi.

Efter mitt träningspass i går så mötte jag upp en kompis och gick och köpte soppa från Soppköket. Jag åt en Thaisoppa med räkor som var fantastiskt god som vanligt. De brukar mest använda sig av små räkor på soppköket men det var en glad överraskning att de nu har större räkor i soppan. Jag skulle kunna leva på skaldjur och fisk för det finns verkligen inga begränsningar på man kan tillaga det.
När vi hade ätit så satt vi en stund och kollade på TV och drack te och pratade igenom allting som hänt de senaste veckorna.
Det är verkligen mysigt att umgås med vänner en vanlig vardag och lyxa med god mat.